Concurs "La tardor al plat". Recepta del panellet guanyador.

Tal com vam dir, aquí teniu la recepta del panellet guanyador!!! Per llepar-se els dits!! No perdeu l'oportunitat de fer-los a casa i tastar-los.

PANELLETS DE PINYONS

INGREDIENTS:

• 250 gr de sucre.
• La pell d'una taronja.
• 300gr d'ametlla mòlta.
• 50 gr, de moniato.
• Una clara d'ou.

Per la decoració:

• 1 rovell d'ou.
• 100 gr de pinyons.

PREPARACIÓ:

1. Triturem el sucre amb la pell de taronja.
2. Incoporem l'ametlla, el moniato i la clara d'ou.
3. Amassem tota la barreja amb les mans fins que estigui la massa ben feta.
4. Fem una bola i la fiquem dins d'una bossa de plàstic; es deixa reposar al frigorífic tot el dia.
5. Escalfem el forn a 180º.
6. Agafem  la massa i fem boletes petites.
7. Enganxem els pinyons i pintem amb el rovell d'ou.
8. Es posen en una safata de forn coberta amb paper de forn i es cuinen 8 minuts, fins que estiguin daurats.

BON PROFIT!!